今天我想和大家探討一個很多企業，特別是發展中的團餐企業，很容易陷入的一個致命誤區。那就是：過度依賴客戶關系，并將其錯誤地視為企業的核心競爭力。
我相信，很多老板的第一個大客戶，是通過某種關系獲得的。這很正常，也是一個很好的起點。但我們不能每次獲取訂單都是靠關系，我們靜下心來仔細想一想，就會發現這里存在巨大的風險。你的生意維系在個別人物的變動上。對方公司的人事一旦發生調整，你辛苦經營的業務就可能瞬間歸零。更重要的是，這種依賴關系的心態，會讓我們忽視企業真正應該構建的內功。你會把大量精力和資金投入到維護關系上，而忽視了更應該投入的地方，如：去改善菜品口味、去建立嚴格的食品安全體系、去優化供應鏈、去培養一支專業的運營團隊。
我們必須清醒地認識到：關系，是業務的“敲門磚”，但它絕不是企業安身立命的“護城河”。
敲門磚能幫你打開一扇門，讓你獲得一次展示的機會。但客戶最終是否選擇你長期合作，取決于你的綜合實力。你能不能在價格、口味、服務、安全等各個方面，展現出持續穩定的、專業的水準。
所以，我的建議是：當我們通過關系獲得初始客戶和現金流之后，必須要完成一個關鍵的轉型。要把從關系業務中獲得的利潤，及時地、堅決地投入到企業核心能力的建設上去。你要從“關系驅動”轉向“能力驅動”。 去打造你的品牌口碑，去建立你的標準化流程，去沉淀你的管理系統。
只有這樣，你的企業才能擺脫對單一個體的依賴，才能獲得真正自主、健康、可持續的增長能力。你才能從一個項目的成功，走向一個企業的成功。
希望我的這番話，能給大家帶來一些啟發和思考。我們都應該審視一下自己的業務結構，是否也存在這樣的風險。
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